Plat du Jour bij Les Glycines : wat schaft de pot?
Je kunt als gast een aantal keren per week met de Plat du Jour meedoen.
Wat schaft de pot ? We beginnen met een aperitief met wat hapjes, waarna een hoofdgerecht volgt. Het hoofdgerecht kan bestaan uit een pastagerecht, een hartige taart, een kipgerecht etc. met salade of groente. Tenslotte volgt er nog een dessert.
Prijs per persoon is € 19,– (drankjes worden apart verrekend).
We koken met verse en regionale producten, daarom horen we graag de ochtend of avond van tevoren of je hieraan meedoet.
Zoveel mogelijk houden we rekening met dieetwensen.
Voorbeeld van een plat du Jour
Op de foto hiernaast een voorbeeld van wat aperitief hapjes die we serveren bij een pastis of een home-made vin de peche.
Het hoofdgerecht kan bestaan uit een linguine al ragu en een groene salade besprenkeld met heerlijke olijfolie uit de Haute Provence, Les Mees.
Het toetje is aardbeien uit de tuin met munt en slagroom.
Wijn bij het hoofdgerecht: bijvoorbeeld een rode wijn van Domaine La Blaque uit Pierrevert.
Natuurlijk is er na het toetje gelegenheid voor een espresso, een (kruiden)thee en andere drankjes.
Minder uitgebreid dan de table d'hotes, maar nog steeds een fijne ambiance
De Plat du Jour is minder uitgebreid dan de table d’hotes, die uit een aantal gangen bestond. We hebben de afgelopen jaren gemerkt dat gasten een iets minder uitgebreide maaltijd erg op prijs stellen. Dit doet niets af aan de ambiance op het terras, het blijft een heerlijke plek om onder de blauwe regen te dineren!
Af en toe schuiven wij natuurlijk ook aan, net zoals we dat bij de table d’hotes deden.
Vers en zelf gemaakt - moestuin
Wellicht ten overvloede, maar de gerechten die we op tafel zetten, zijn zelf gemaakt en zo veel mogelijk bereid met verse, lokale producten.
Zoals bijvoorbeeld uit onze moestuin. Daar staan onder andere aardbeien, aalbessen, frambozen, tomaten, wortels, pompoenen en snijbiet. Zo nu en dan ook pepers, paprika’s en aubergines.
